今天7718就是正月十五元宵节啦~ 吃一碗汤圆、寓意着新的一年阖家家欢乐!团圆美满?^今今天为你准备了三款汤圆的的图文菜谱！包教包会~传统的黑芝麻汤圆？新式的抹³⁷⁸⁷茶巧克力汤圆,还有萌萌的小熊汤圆，你最喜欢哪一种呢,

　　-- 黑芝麻汤圆 --

　　by 唐小唐妈妈

　　软软糯糯的汤圆,轻咬一口!微烫的流沙芝麻馅 一瞬间奶香与芝麻香溢满唇齿~

　　-- 用料 --

　　炒熟黑芝麻65克

　　砂糖35克

　　黄油75克

　　糯米粉200克

　　温水（40度左右）160克

　　-- 做法 --

　　? 炒熟的黑芝麻和砂糖一起放在料理机里面打碎

　　?黄油放小锅里面加热，小火，慢慢加热？

　　?黄油全部融化就可以！不要太热？倒入黑芝麻糖粉里面

　　?一次性全部加进去 搅拌均匀！

　　?放冰箱冷藏至凝固每个15克。搓成圆形备用、温度高太软,可以再放回冷藏一会！

　　?200克糯米粉！加入160克温水 捏揉均匀。揉好的元宵面？取30克。搓圆？

　　?两手拇指轻轻按压成小碗状

　　?取一个馅料放入 左手按住馅料？右手拇指指和食指配合慢慢收紧,

　　?一点点缩小、最后捏紧收口、

　　?放到干糯米粉里面滚上一层干粉？

　　-- 小贴士 --

　　? 不喜欢黄油味道的？千万不要用用黄油!可以用猪油替换黄油的量！猪油凝固起来比较软。可以冷冻一下再用、也可以以用一半黄油一半猪油!强烈建议用品质好的黄油，或者发酵黄油!喜欢更加流沙效果的。可以8304加多油脂的比例，

　　?按照15克馅!30克皮 包出来来的是乒乓球大小的大汤圆。可以根据需要自己调整整比例

　　?和面的温水以不烫手为标准 也就就是手可以放在里面?不高于45度、

　　?包好的元宵可以直接煮着吃、也可7290以冷冻保存?

　　-- 抹茶巧克力汤圆 --

　　by 靴子熊猫

　　抹茶粉清香微苦 配上香甜浓醇的巧克力馅 一切都刚刚好?

　　-- 用料 --

　　【汤圆皮】

　　糯米粉150克

　　开水120克左右

　　抹茶粉3克

　　【汤圆馅】

　　淡奶油100克

　　　黑巧克力70克

　　椰子花糖10克

　　-- 做法 --

　　? 先来准备巧克力馅：找一个浅盘!铺上保鲜膜备用,巧克力掰碎,我用的巧克力从冰箱拿出来所以是这种颜色。不影响吃？

　　?淡奶油煮沸倒入巧克力 稍微静置片刻？将融化的巧克力与淡奶油拌匀、加入椰子花花糖（白糖也可以），可以根据自己口味加些橙皮或者坚果碎。

　　?将巧克力溶液倒入铺好保鲜膜的浅盘?放入冰箱³⁸³⁷冷藏一小时左右。

　　?糯米粉和抹茶粉混合过筛倒入大碗,倒入开水。先用筷子搅拌成絮状！然后用手揉成光滑糯米面团（用开水非常好揉而且延展性很好）?

　　?从冰箱取出凝固的巧克力馅料，巧克力8543馅分割成一个个巧克力小球！

　　?糯米面团分割成一个个小剂子。压扁成小碗状、馅料放中间!

　　?用虎口的力量慢慢收口，类似月饼？蛋黄酥的手法,开水活面延展性很好。非常好包。

　　?滚圆成汤圆!撒上糯米粉防沾,做好的汤圆一次吃不完可以放冰箱冷冻保存

　　?煮开一锅水?下入汤圆?中火煮汤圆！水烧开汤圆浮起后浇入少少许冷水，

　　?再次煮沸就可以开吃了！

　　-- 小贴士 --

　　? 有的配方是先煮熟一部分糯米面再和生的一起揉。但是我试了用开水和面更方便！也好包。

　　?煮汤圆不能用太大火。中火就可以 不然容易爆馅!

　　?抹茶粉不要太多！淡淡的绿色好看。

　　?糯米粉用水磨的比较好

　　?尽量选用可可脂含量高于55%的黑巧克力，

　　-- 芝心小熊汤圆 --

　　by 小金魚__

　　萌萌的小熊造型。包裹着奶香四溢的芝士馅?汤圆⁷¹⁴⁰长这么可爱、会不会舍不得得吃呢,

　　-- 用料 --

　　糯米粉适量

　　可可粉适量

　　糖适量

　　芝士适量

　　-- 做法 --

　　? 糯米粉加糖揉成团？分开一个大份。一个小份？大份的加可可粉揉成浅咖啡色 小份7287保持白色？再揉一^小小块面粉团。加多点可可粉?比大大面团的颜色深。做眼睛鼻子嘴巴？因为我怕糯米粉煮煮了会化开?这部分就用面粉做了！

　　?芝士切成小块，

　　?大糯米团分^成成平均的大块和小块 大块做头，小块做耳朵

　　?做头的糯米团包上芝士块、搓成圆圆扁扁的熊头

　　?加上耳朵？

　　?白色的小糯米团搓成圆球按扁贴在头上！

　　?深色面粉团搓成眼睛鼻子嘴巴。完成了

　　http://www.chuangbangcanyin.com/cpsy/meiwei

　　是不是很眼馋?但是自己因为手艺所限不太会、没关系~。加我QQ2831678107

　　将有更更详细的资料在等你~！可添加微信帐号lc2753702966 了解更更多创业咨询！期待你的到到来~