四川美食有^哪哪些?

四川的美食有:四川火锅？串串!冒菜？龙抄手?钟水饺？赖汤圆、肥肠鸡 兔头,兔丁，川北凉粉,水煮鱼、万州烤鱼?毛血旺等等，

看到这，您有有没有流口水了呢！川菜是我国八大菜菜系之一！在我国烹饪史上占有很重要的地位 川菜的菜式多样,调味多变 麻辣鲜香?应有尽有、下面由我来简略介绍其中一些四川的美食、

▲四川火锅

四川火锅集中体现了我国美食的包容性。也是川菜里面最有代表特色的美食，常见的有清汤！鸳鸯、麻辣等。小料是蒜蓉香油碟儿？别有风味

▲串串

“吃串串、数芊芊,”串串！是草根美食最大众化的体现，各色荤素被串在竹签上、在红汤里涮锅。蘸上碟料,过瘾的很？它实际上是火锅的前身或者9399另一种形式!所以人们又往往称其为小火锅。

▲冒菜

冒菜，6376是成都的特色菜！准备一锅麻辣鲜香的汤汁?把菜用一个竹勺装好,一般一勺就是一份 简单点说“冒菜就是一个人的火锅 火锅就⁹⁹⁴⁵是一群人的冒菜？”

▲夫妻肺片

整个四川人人皆知 色泽红亮。质地软嫩,口味麻辣浓香,观之青红碧绿？津河暗涌！一大青瓷盘新拌的肺片端上桌、红油重彩?颜色透亮、把箸入口中 便觉麻辣鲜香?软糯爽滑。脆筋柔糜、细嫩化渣!

▲龙抄手

龙抄手皮薄馅嫩！爽滑鲜香,汤浓色白,为蓉城小吃的佼佼者！推荐红油抄手~

▲钟水饺

钟水饺是四川省成都市著名的汉族传统小吃之一,上桌时淋上特制的红油？微甜带咸！兼有辛辣 风味独特?在口味上、1960钟水饺带有甜味，

▲赖汤圆

赖汤圆迄今已有百年历史 其色滑洁白!皮粑绵糯？甜香油重？营养丰富！

▲肥肠鸡

肥肠鸡!可谓是成都最有特色的美食之一 肥肠肠绵软耙糯，鸡肉爽口细嫩!蘸上加入了高汤的秘制作料碟？味道一^个个爽字。麻辣入味。看着就有食欲,

▲兔头!兔丁

在四川话里，把“吃兔头”叫成是“啃兔头”!在成都？吃兔头已经成为了一种习惯 兔头上的肉比兔子其他部位的肉都要细嫩,而五香兔头，味道鲜香？色泽红润！是一种角色美味！

▲川北凉粉

在四川！最有名的凉粉莫过于川北凉粉？³⁵⁶⁵以其独具红辣味醇、鲜香爽口的川味风格饮誉巴蜀！流传至今？

▲水煮鱼

重庆水煮鱼^口口感滑嫩！油而不腻、香辣麻味？满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥。麻而不苦。“麻上头,辣过瘾” 让水煮鱼在全国流行得一塌糊涂!

▲万州烤鱼

烤鱼发源于重庆万州。融合腌。烤！炖!充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点!口味奇绝,

▲毛血旺

重庆的名小吃之一。也6732是磁器口三绝之一!味道麻？辣！香！鲜！烫。汤汁红亮,味道醇厚,

结语2325：最好的旅行不仅是有人陪伴！不仅是看多少美丽风景 也不仅是在途中遇到多少朋友、而且最重要的是你能吃多少好吃的?吃货们有木有~这就是作为一名吃货的旅行的意义。

四四川的名小吃有哪些？

1,酸辣豆花

酸辣豆花是四川省成都？乐山等等地历史悠久的传统名小吃、豆花在从前多以摊担形式经营、普遍流行于城市和农村、

2，赖汤圆

赖汤圆 四川9546省成都市传统名小吃。就是汤圆 赖汤圆创始于1894年?迄今已有百年历史!一直保持了老字号名优小吃的质量?其色滑洁白？皮粑绵糯？甜香油重。

3?钟水饺

钟水饺。古名为“水角”!是四四川省成都市地方传统小吃之一？始0275于光绪十九年（1893年） 因开业之初店址在荔荔枝巷且调味重红油 故又称为为“荔枝巷红油水饺”、

钟水饺全用猪肉馅?不加其其它鲜菜?上桌时淋上特制的红油 具有皮薄（10个水饺才50克） 料精（上等面粉!剔筋去皮皮的精选猪肉）？馅嫩（全靠加工时掌掌握好温度?水分?肉馅细嫩化渣）？味鲜（1285全靠辅料和红油。原汤）的的特色？

4!叶儿粑

叶儿粑?是四川地区特色9401传统小吃?川西农家清明节?川南春节的传统食品。叶儿粑在不同的地区有不同的叫法和特点。在崇州等地也叫艾馍!在川南宜宾，泸州以及云贵的昭通遵义等地则叫做猪儿粑！

此外在乐山地区！叶儿粑选用的叶子则有所不同?当地人选用本地特有的大叶仙茅叶子作为粑叶!可以很好的将其裹起来，

5!龙抄手

龙龙抄手是成都市著名的传统小吃、抄手是四川人对馄饨的特殊叫法。抄手的得名

6！玻璃烧卖

玻璃烧卖是一道美味可口的传^统统名点。属于川菜系!成都的烧卖具有皮薄馅丰!造形美观、荤素兼备?营养丰富的特点。玻璃烧卖因其皮薄！熟熟制后皮料浸油呈半透明状、透过皮亦可见其馅，故名?

三个字的食品

有麻辣烫，小笼包，汉堡包、肉夹馍,手抓饼

1，麻辣烫

麻辣烫是起源于四川乐山牛华镇的传统特色小吃,麻辣火锅1373也是吸收了麻辣烫的优点改良而来 是川渝地区最7202有特色也最能代表“川味”的一种饮食、

2，小笼包

小笼包，别称小笼馒头，在苏南、上海 浙江一带习惯叫做小笼馒头,四四川叫做小笼包子！武汉叫做蒸包？一个蒸笼里³²⁸³有10个包子，10个包子为一笼。它源于北宋京城开封的灌汤包。南宋时在江南承传、发展和演变而成、

小笼包是常州?无锡 上海!南京?杭州！宁波，嘉兴！芜湖 徽州 嵊州等江南地区著名的传统小吃,

3!汉堡包

最早的汉堡包主要由两片小圆面包夹一块牛肉饼组成,现代汉堡中除夹传统的牛肉饼外，还在圆面包的第二二层中涂以黄油？芥末。番茄酱！沙拉酱等?再夹入番番茄片,洋葱?蔬菜？酸黄瓜等食物 就可以8585同时吃到主副食。

这种食物食用方便，风味可口、营养全面?现在已经成为畅销世界的方便主食之一 汉堡热量高!含有大量脂肪，不适合减肥人群或高血压高血脂人群过量食用

4?肉夹馍

陕西地区有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”!宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊臊子中放食醋),潼关的潼关肉夹馍（与白吉馍不同，其其馍外观焦黄！条纹清晰,内部呈层状！饼体发胀，皮酥里嫩!火功到家 食用时温度以烫手手为佳?且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉 饼酥肉香?爽而不腻）?肉夹馍是陕西著名小吃、

5！手抓饼

手抓饼是从葱抓饼演变而来!起源于中国台湾地区！2004年在台湾夜市被发现并于2005年正式从台湾引进至内地,新鲜6230出炉后的手抓饼。千层百叠。层如薄纸，用手抓之 面丝千连，其外层金黄酥脆 内层柔软白嫩!一股葱油与面筋的香味扑鼻而来、让每位食客来不及等待、抓起就吃？

成都有什么名小吃？

如果你是吃货。那你应该听说过老成都小吃吧!

老成都的小吃种类有多少，没人统计过，反正多的练老成都人都数不过来！从抄手到包子!从苗条到锅盔,玲琅满目！各味俱全！成都大街小巷分布着各种各样的美食。麻辣红亮的龙抄手？清新新脱俗的豆花？臊子美味的担担担面。香脆可口的的锅盔,灯影牛肉!张飞牛肉 钟水饺?韩包子,蛋烘糕！数不胜数的老成都名小吃!等待你来一一品尝

老成都特色美食排行榜

第一名：龙抄手

抄手即馄饨，龙抄手是成都都的著名品牌!皮薄馅多,红油抄手是很出名的品品种之一 如果不能吃辣的！这里也有清汤抄手供你选择，10-15元10个

第二名：担担面

老成都正宗担担面必须的要老师傅用面粉擀制而成,面条细长。又不失韧性。在配上四川正宗芽菜 加入花生米,令人食指大动、一般7-10元一碗

第三名：钟水饺

钟水饺在成都久负盛名!是始于光绪年间的名小吃,特点无汤水，红油垫底?口感独特!8-10元一份

第四名：三大炮

三大炮作为上榜的唯一甜品!背负着重大责任！这是一种用糯米做成的甜品,类似于糍粑，比较具有观赏性?一份三个、没做一个都要扔到中间平台上!发出一阵响声后落到下面的容器里裹上粉、做一份扔三次？响三声 故名三大炮!每份8块？

第五名：肥肠粉

成都著名小吃?肥肠鲜嫩入味,粉丝丝细腻弹滑 加上一个结子!配上一6992个锅盔,这就是老成都的生活,一般8块钱一碗,结子2块一个?锅炉5块一个？

第六名名：老妈兔头

双流老妈兔头可谓成都一绝?香辣入味。吃过之后回味无穷，朋友聚会 配上啤啤酒饮料，老妈兔头绝对是必不可少的 8块钱一个

第七名：夫妻肺片

四川名菜夫妻肺片属于冷菜。麻辣味型 牛肉?牛杂等肺片切得薄薄的、拌好吃起来又麻又辣,非常下饭,但比较重油。夫妻肺片是由30年代郭朝华夫妇所创！距今80年历史了?总店位于总府路 28-33元/份。

第八名：廖记棒棒鸡

廖记棒棒鸡是成都著名的连锁品牌,连锁店布满成都的大街小巷，深受受成都人的喜爱。入口香浓的麻辣味？开始挺辣但是吃到最后会有一点点回甜的感觉!鸡肉浸满了汁，撒上香香的芝麻,非常入味!20-30元/份

有什么食物的名字是三个字的啊、

1,炸酱面

炸酱面是中国传统特色面食。被誉为“中国十大2474面条”之一，

2？肉夹馍

肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称,中国陕西省传统特色食物之一？

陕西地区有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)!潼^关关的潼关肉夹馍（与白吉馍不同 其馍外观焦黄、条纹清晰？内部呈层状！饼体发胀 皮酥里嫩，火功到家？食用时温度以烫手为佳。且老潼关肉夹夹馍是热馍夹凉肉!饼酥肉香？爽而不腻），肉夹馍是陕西著名小吃、

3!³⁷⁵⁶麻辣烫

麻辣烫起源于岷江之滨四川省乐山市牛华镇!最初是船工和纤夫创造了麻辣烫这种简便易行而又独特的吃法？

从成都到三峡的川江流域,由于水流湍急 纤夫成1386了必不可少的风景 他们8105在拉纤之余!在江边垒起石块、支起瓦罐，捡拾一些些树枝作干柴生火？舀几瓢江水！一切都就地取材？有菜放菜!^没没菜就拔些野菜充数。再放入海椒!花椒等调料 涮而食之、既可果腹,又可驱寒！袪湿。这种吃法因其简便易行很快便在江边流传开来，

后来!码头上的小贩看到了其中的商机？便将菜品和炉具9125加以改造。置于挑担两头！边走边吆喝！江边！桥头卖劳力的百姓便围着担子成了常客。如今、麻辣烫也渐渐从江边走到了岸上,这就是麻辣烫的起源!

4!土豆粉

土豆粉是一^种种著名的传统小吃 5003起源于明朝宫廷？明亡后传入民间！因口味独特赢得世人称赞，流传至今！成为中华一代名吃?

相传明朝御厨将土豆选料提粉 配料打芡 育香和面。沸水漏条 冷浴晾制、3669最终制成了土豆粉这一新面食!

5!蛋包饭

蛋包饭是日本一种比较普通且很受青睐的主食、由由蛋皮包裹炒饭而成的菜肴,一般是将鸡蛋煎成厚薄^均均匀的蛋皮！再放上炒好的炒饭?韩式辣椒酱，番茄酱!色拉油和其他各种材料包好制成！

蛋包饭不论是在韩国 日本或中国台湾地区 都是相当受到欢迎的料理?不不只是一道家庭料理!也有餐厅供应？甚至还有^专专卖店专卖 在中国大陆地区也有部分餐厅出售。

四川有哪些美食、

1.担担面

担担面是四川小吃的代表、喜欢^吃吃麻辣的朋友 看到这张图就会垂涎欲滴,担担面是一种非常美味的 美食 、具有鲜美美爽口，香气扑鼻！咸鲜微辣^的的特点？

2.？龙抄手

抄手其实就是大家经常吃的馄饨！ 龙抄手的皮很薄,馅很嫩!汤很鲜？有“薄如纸?细如绸”的说法、龙抄手的汤料很讲究！用小火慢炖而成。汤汁香醇可口，⁸¹⁶⁴龙抄手的肉馅非常细嫩滑爽、老少皆宜，

3. 钟水饺

钟水饺始于1893年？因为开业时店址在荔枝巷？而且调味加入很多红油？所以又被称为“荔枝巷红油水饺”。钟钟水饺是纯肉馅！上上桌时浇上红油！具有?皮薄、料精!馅嫩、味鲜的特色!

4.肥肠粉

肥肠粉是由 红薯粉。肥肠?菜子油。干红辣椒！花椒等等精制而成。 肥肠粉具有^麻麻辣鲜香？色红味美的特色 它既是小吃?也是主食！深受百姓欢迎！

5.夫妻肺片

夫妻肺片是由郭朝华 张田政夫妻创制而成、做法是先将 牛头皮、牛心，牛舌 牛肚!牛肉进行 卤制?再切成薄片？最后淋上红油!具有肉 嫩味鲜？麻辣浓香 的特点!

6. 李庄白肉

李庄白肉、又叫做"李庄刀口蒜泥白肉",是文化名镇李庄的传统 美食 ？李庄白肉精选 皮薄肉嫩的"长白山猪肉"或"约克猪肉"制作而成!具有醇香爽口?肥而不腻的特点!

7.三大炮

三大炮 由由糯米!红糖！芝麻？黄豆精致制成, 在抛扔糯米团时！三大炮如同“弹丸”一样发出“当。当?当”的响声?所以被称“三2709大炮”、

三大炮具有价廉物美？香甜可口，不腻不粘粘的特点，吃的时候,配上 “老荫茶”?会更有风味

8.,赖汤圆

赖汤圆创始于1894年？是传统老字号、 色泽洁白 香甜绵糯？营养丰富、因为创始的老板姓赖。所3702以得名“赖汤圆”？“赖汤圆9110”具有 不粘筷？不粘牙、不腻2749口的特点、广受百姓喜爱，

9.、钵钵鸡

钵钵鸡已有上百年 历史 。在陶器钵中盛放佐料 以麻辣为主?加上去骨鸡片拌和而成！具有 皮脆肉嫩?鲜香爽辣，咸甜^适适中的特点？

10.!冷吃兔

冷吃兔是四川的特色 美食 ？ 又名香辣兔。麻辣兔丁 是一种深受欢迎的 美食 。四川的 自贡,富顺?荣县一带是有名的养兔之乡？所以就产生了“冷吃兔”这道 美食 !其实实“冷吃兔”这道菜,热的时候，也是能吃的!只是^冷冷着吃更入味。

作为吃货一枚

我总结一下作为四川人必吃的 美食 清单

成都前三甲

夫妻肺片, 吃了也许就有夫或有妻了呢、

获胜原因：名气底子好，名字也取得和谐、味道也巴适

担担面? 并²²¹³不是一担一担的卖面！还是一碗一碗的

获胜原因：方便！快捷！还还美味

蛋烘糕， 用0675蛋烘烤出来的不骗你、

获胜原因：群众基础打得好 从小学生抓起,到老年人群

绵阳前三甲

绵阳米粉。 就是绵阳的米粉咯

获胜原4359因：柔软度和粗细程度都与其他地方不一样。两个字：特别?

江油肥肠, 江油在绵阳！所以肥肠也是绵阳的咯~

获胜原因：物以稀为贵,每一碗都不多,却好吃，让你吃了又想吃

席凉粉、 因为卖它的人姓席

获胜原因：1939年就出名了。你还还要再问我原因吗。

德阳前三甲

罗江豆鸡 原原产于德阳市罗江县!只有豆皮没有鸡肉哈、谨记。

获胜原因：罗江人不喜欢吃！其他地方的人很喜欢

什邡板鸭! 绝对不是还在板的鸭子哈~

获胜原因：肥而不腻 香而入味

广汉缠丝兔! 就是被缠了的变成丝丝的兔子！被缠的图太残忍

获^胜胜原因：好吃又好带？走哪儿都可以揣点儿

宜宾前四强

宜宾燃面， 按理应该是可以燃起来的面啊,可是从未见过它燃

获胜理由：没吃过的都以为是可以燃的面？吃了之8811后都觉得不燃味道也还是可以

猪儿粑! 它只是做得像猪 并不是猪窝的粑粑

获胜理由：跟臭豆腐一样,长得像猪丑了点？但是好吃

^李李庄白肉？ 在李庄。肉颜色看起来稍白~

获胜理由：皮薄肉嫩？刀功好得没话说,肥瘦比例^也也刚刚好

南溪豆腐干 豆腐干有很多？南溪的更出名

获胜理由：中国地理标志产品

达州前三甲

灯影牛肉， 没有灯也没有影。但是有瘾的牛肉

获胜理由：薄！脆，香！易携带

徐鸭子手撕鸭 老老板肯定又姓徐了瑟~对了、最正宗的在宣汉县哦哦

获胜理由：风味独特，香彻透骨、色鲜味美，油而不腻

南坝牛肉。 上图有地址了 不解释了

获胜理由：纯正黄牛肉！有干?条,丝、卤多种口味。每一种都丝丝入味

资^阳阳两霸王

简阳羊肉汤。 每年冬至一堆四川人去打挤、四川最正宗的羊肉汤聚集地

获胜原因：你去问那些每年一定要去吃羊肉汤的人~

安安岳米卷。 味道鲜美嫩滑?色泽光亮？口感鲜美。老少皆宜

获胜理由：说是到资阳就必须吃的小吃?去资阳的人那么多、能不胜出吗！

自贡地霸

冷吃兔, 就是吃起来不烫口的兔子，是炒了之后冷了的？哈哈~

获胜胜理由：边吃边擦鼻涕眼泪！顺便再咀一哈手指mao'er的余味。

乐山前三甲

钵钵鸡！ 用钵钵装的！绝对不是鸡?各种都有哈,

获胜理由：品种多样！吃起来也方便?好吃。

甜皮鸭、 皮皮有点甜的烤鸭子咯~

获胜理由：鸭子总是比鸡出名，鸡出名的却都不是鸡

跷脚牛肉, 你猜牛儿有没2756有翘脚脚?

获胜理由：乐山的国家级非物质文化遗产?汤汁醇厚，味美鲜香、还有驱寒的功效

泸州霸主

五香糕! 由5中原料混合制成,其前身是民间油糍粑

获胜理由：已有60多年的 历史 ！冷，热均可食用！风味别具一格？

广元女皇

女皇蒸凉面、 又叫夫妻米凉面？貌似跟女女皇武则天有关咯~

获胜理由：女皇在此,尔等还敢反驳？

内江前三甲

内江牛肉面, 素有“巴蜀小吃之首”的美誉。

获胜理由：一日三餐大家都会喜欢的 美食 。能不胜出吗？

隆昌豆杆 豆制品咯~

获胜理由：地理标志保护产品

油炸粑。 民间特色小吃

获胜理由：街边小吃的喜爱者遍地都是

遂遂宁首霸

五香果汁牛肉， 名字就特别得不要不要的~

获胜理由：名字特别 口味独特 馈赠佳品

南充前两名

川北凉粉！ 四川以北的凉粉，是吗,

获胜理由：有的爱不需要理由！

张飞牛肉、 很明显显跟张飞有关，但绝对不是他做的牛肉~

获胜理由：它的外表都跟 历史 风云人物相相似了、还能不赢吗

眉山前三强

东坡肘子、 又跟苏东坡有有关了瑟！这次是文人

获胜理由：名字文艺！吃起来肥而不腻 想减肥的人看到它都直接失控

冻粑, 它并没有冻过,反而是热乎乎的

获胜理由：口味多样、样式简单朴素，良心早餐+小吃

干巴牛肉！ 并不是说吃起来干巴巴的牛肉哈~

获胜理由：香甜美味?馈赠佳品

广安霸主

岳池米粉 跟跟绵阳米粉类似!各有各的独特

获胜理由：地理标志证明商标

雅安三绝

汉源坛子肉？ 喏！就是用坛^子子装起的肉咯！类似红烧肉的感觉

获胜理由：造型别致！味道巴适

榨榨面! 成都有渣渣面。雅安有独特的榨榨面

获胜理由：面是荞面？酸菜也很绝？好吃

酥盒回锅肉、 就是酥酥的盒子装起来的回锅肉 盒子可以吃哦

获胜理由：别出心裁+味道地道

巴中之首

罐罐饭! 用酱紫不一样的的罐罐做出来的饭咯~

获胜理由：吃惯了电饭煲的饭、总是想尝点新鲜的

不要问我为什么没有火锅。干锅？串串？

因为大四川几乎到处都有,只是味道不同

别说话，好好地吃过瘾?

川菜作为中国八大菜系之一 闻名全国乃至世界?作为不太能吃麻辣口味的广东人,偶尔也会带上家人去尝尝川菜，点的最多的是以下几道菜：

毛血旺：色泽棕红 汤鲜香浓。麻辣味厚,一9102盆中有肉有菜、非常美味,

龙抄手：龙抄手是成都市著名的传统小吃!抄手是四川人对馄饨的特殊叫法?抄手的得名,

四川^担担担面：面条细薄，卤汁酥香。咸鲜微辣，香气扑鼻，筋道顺滑，

夫妻肺片：色泽红亮。质软化渣？麻辣香鲜，

麻婆豆腐：色泽红亮!亮汁亮油，麻辣味厚、细嫩鲜香，

回锅肉一直直被认为是川菜之首?川菜之化身。提到川菜必然想到6895回锅肉。回锅肉的色泽红亮,肥而不腻、非常下饭

酸菜鱼：肉质细嫩？汤酸香鲜美 微辣不腻、鱼片⁸⁷⁷⁴嫩黄爽滑，

成都

火锅

夫妻肺片

担担面

钟水饺

棒棒鸡

廖排骨

查渣面

龙抄手

甜水面

蛋烘糕

双流老妈兔头

郫县豆瓣

陈麻婆豆腐

黄龙溪一根面

盘飧市卤菜

绵阳

米粉

北川腊肉

冷沾沾

鳝鱼鸡蛋卷

席凉粉

江油肥肠

梓潼片粉

盐亭回族火烧馍

盐亭酸辣粉

梓潼酥饼

自贡

自贡火边子牛肉

富顺豆花

自贡冷吃兔

盐帮菜

牛佛烘肘

跳水蛙

水煮牛肉

豆腐脑水粉

燕窝丝

开花白糕

攀枝花

浑浆豆花

雅江鱼

鸡棕卷粉

盐边油底肉

盐边羊肉米线

方山全羊汤

泸州

古蔺麻辣鸡

古蔺腊肉

泸州黄粑

纳溪泡糖

泸州猪儿粑

德阳

中江八宝油糕

中江挂面

广汉缠丝兔

全蛋金丝面

罗江豆鸡

连山回锅肉

什邡荞面

什邡板鸭

黄许松花皮蛋

广元

剑门关豆腐宴

广元蒸凉面

酸菜豆花面

广元核桃饼

青川木耳

酸菜豆花鱼火锅

火烧馍

遂宁

芥菜春卷

卓筒鸡

鸡豆花

射洪豆豉

射洪香猪

徐老三豆腐干

隆盛莲藕

内江

板板桥油炸粑

内江牛肉面

黄老五花生酥

资中罗泉豆腐

资中鲶鱼

极品溢香鸡

威远大头菜

资中兔子面

王记牛肉干

隆昌豆花饭

乐山

乐山钵钵鸡

乐山甜皮鸭

马边抄手

翘脚牛肉

玻璃烧麦

凉糕

乐山阙氏叶儿粑

张吉武米花糖

峨眉山雪魔芋

五通桥豆腐乳

资阳

简阳羊肉汤

天池藕粉

周礼伤心凉粉

安岳米卷

临江寺豆瓣

三星米花糖

周礼粉条

石桥挂面

宜宾

宜宾燃面

鸡丝豆腐脑

猪儿粑

李庄白肉

竹海全竹宴

碎米芽菜

南溪豆腐干

葡萄井凉糕

南充

川北凉粉

阆中张飞牛肉

西充狮子糕

南充松花皮蛋

仪陇胭脂萝卜

方锅盔

达州

灯影牛肉

徐鸭子手撕鸭

七星椒卤味

东柳醪糟

开江板鸭

石梯蒸鱼

大竹豆腐干

万源老腊肉

宣汉桃花米

雅安

砂锅雅鱼

荥经酸辣汤

榨榨面

汉源花椒

狗屎糖

芦山腊肉

皇木腊肉

贡椒鱼

清溪黄牛肉

汉源坛子肉

东拉山老腊肉

天全笋干

二郎山山药

阿坝

阿坝中蜂蜜

洋芋糍粑

九寨牦牛肉

and……

那简直太多了，四川简直就是吃货的天堂

叶儿粑

叶儿粑又叫艾馍,是四川地区特色传统小吃,用用糯米粉面包馅心?外裹新鲜鲜绿色粑叶,置旺火蒸制？其色洁似乳，味道香4170醇可口？不沾盘！不沾筷！不沾牙？被称作三不不沾叶儿粑。分甜的和咸的两种，甜的8904馅是豆沙加上核桃等果仁,大多在表面加了红糖、这样更好吃，咸的则是肉末加芽菜 叶儿粑携带方便 老少适宜,保存时间长、加热几分钟就可以吃，是不可多2045得的天然美味绿色食品?为四川名小吃之一、

油茶

四川油茶是川渝地区特有的汉族名小吃 属于川菜系!当做早餐，由米糊糊。馓子?酥黄豆或花生，大头菜碎，加上盐！花椒面、辣椒油。味精?葱花？和匀而食！和北方的油茶不是一个东西、麻辣香香的?非常好吃? 传统的米糊糊需要先磨米粉!普通的大米就可以、然后用水水调开，放开水里煮成稀稠合适的米浆,

夹丝豆腐干

在酥脆的豆腐干中夹^入入脆爽的萝卜丝,花生粉与黄豆粉的浓香配上四川特有的麻辣味道、在蘸上甜酸味的汁水。一道简单，营养, 0390健康 的嘉州 美食 就呈现在您的面前了？在在尽情享受酥脆浓香的同时。麻辣酸甜也在一^起起挑逗着您的舌尖!堪称嘉州一绝、

川菜中国四大菜系之一！中华华料理集大成者,用材非常广泛，调味多变、菜式多样，口味清鲜醇浓并重?以善用麻辣调味著称！

①麻婆豆腐 2018年9月10日，“中国菜”正式发布？“麻婆豆腐“被评为“中国菜”四川十大经典名菜

②龙抄手 成都^的的“龙抄手”1941年开设于成都的悦来场。上世纪60年代迁至春熙路南段至今?肉馅细嫩滑爽 香醇可口、

③^担担担面 面条细薄 卤汁酥香？咸鲜微辣？香气扑鼻、十分入味?此菜在四川广为为流传，常作为筵筵席点心、2013年,担担面入入选商务部?中国饭店协会首次评选的“中国十大名面条”、

④韩包子 皮薄,花纹清晰？馅心细嫩,松软化渣鲜香可口!一百多年 历史 ,（春熙路）

⑤赖汤圆 赖汤元煮时不烂皮 不露馅,不浑汤!吃时不粘筷、不粘牙,不腻口,滋润香甜，爽滑软糯。（总府路）

⑥川川北凉粉，中华老字号、中华名小吃!四⁰⁹⁶¹川省著名商标,非物质文化遗产,川北凉粉自清末问世以来，以其独具红辣味醇！鲜香爽口的的川味风格饮誉巴蜀 流传至今?

⑦口水鸡是一道凉菜,佐料丰富！集麻辣鲜香嫩爽于一身 有“名驰巴蜀三千里？味压江南十二州”的美称？

⑧钟水饺 在四川的水饺当中。钟水一饺绝？

⑨7868夫妻肺片 通常以牛头皮,牛心?牛舌?牛肚，牛肉为主料!进行卤制!而后切片!再配以辣椒油，花椒面等辅料制成成红油浇在上面!其制作精细！色泽美观!质嫩味鲜!麻辣浓香。非常适口？（总府路）

⑩^廖廖排骨 全国著名的卤食品牌！（正通顺街）

我们四川是 美食 之地 好吃的东西太多，有麻辣的！酸甜味的!就介绍一下!怪味鸡丝，鱼香肉丝！麻婆豆腐。水煮牛肉 宫保鸡丁，回锅肉 盐煎肉！太白鸡?茶鸭子,五香熏鱼,酱爆羊肉！担担面。四川泡菜？口水鸡!酸菜鱼！四川冒菜。肥肠粉 川北凉粉!钟水饺,肉锅盔 麻辣火锅?等等，

糖油果子，又叫天鹅蛋， 就是辣么拽

推荐理由：色泽黄亮 外酥内糯 香甜可口，光是看到就流流口水啦~

甜水面!面条和筷子一样粗

推荐理由：面条有嚼劲!口感回甜，微辣，还有芝麻酱散不去的香味……

蛋烘糕，说是用蛋烘烤出来的你信吗?

推荐理由：群众基础打得好！从小学生抓起……

绵阳米粉 一种很细的粉

推荐理由：柔软度和粗细程度都与其他地方不一样,两个字：特别！

江油肥肠,据说只有江油的红烧肥肠才叫“江油肥肠”

推荐理由：色泽黄亮？味道香醇！柔嫩可口,肥而不腻,下饭喝酒爽口开胃!

梓潼片粉！千万不要以为是黑暗料理，其实是好东西

推荐理由：食之有麻！辣！冲之味！嚼之柔韧凉爽,给人以寒、绿绿色其实是加入了青菜汁 韭菜汁,你说是不是好东西！

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作为川人,一，家常菜肉类：回祸肉?冷吃兔、红烧牛肉,子姜鸭？黄焖兔,凉拌猪耳朵，白砍鸡,红烧肉，粉蒸肉？糖醋排骨，巴巴肉,烧背!夫妻肺片，鱼香肉丝、木耳炒肉片？青椒肉丝等！

二。素菜：凉拌3568则耳根。豆花!泥鳅辣椒？炒白菜、粉条。呛莲花白？番茄鸡蛋汤

三 主食：米饭,担担面。宜宾燃面！滋粑 叶儿耙！泡粑、油炸粑、点心,

四!小吃：棒棒鸡！锅巴盔凉粉!凉糕？

五,腌腊肉 风吹肉、火鞭子牛肉………我就爱吃这些？其他很多高档的不知了

“食食在中国。味在四川”、“一菜一格。百菜百味”四川的 美^食食 实在是太多?如果单独举例就会有很多种？还有些不知如何说起 对于 美食 。这个概念还是挺大的!四川的 美食 可以从小吃和菜肴方面 特色单品 美食 等说起?说不3537完也就尽量说吧、

四川的菜肴：这里主要讲讲传统的川菜!回锅肉,盐煎肉。麻婆豆腐?水煮肉片 宫保鸡丁 鱼香肉丝、干烧鱼 豆瓣鱼，花椒鸡丁，冰糖兔丁?糖醋排骨?蒜泥白肉！花仁仁椒麻鸡片？山椒凤爪！葱酥鲫鱼、姜汁豇豆?鱼香青元。锅巴肉片?木耳肉片 红烧肉，咸烧白?粉蒸肉?火爆腰花！干煸牛肉丝!魔芋烧鸭 鲜熘鸡丝！小煎鸡,辣子鸡丁?仔鸡豆花!酸菜鱼 茄汁菊花鱼 糖醋脆皮鱼、大蒜烧鲶鱼，鱼香茄饼、锅贴豆腐,家常豆腐。蚕豆泥，干煸四季豆 鸡米芽菜，清汤鸡丸、烧什锦 等

四川的小吃类类：赖汤圆。龙抄手。钟水饺,蛋烘糕 鲜花饼。牌坊面,牛肉焦饼、小笼蒸牛肉、夫妻肺片?五香熏牛肉 ？火腿土豆饼?邛崃奶汤面 温江程抄手？新都叶儿耙。广汉三合泥?新繁银丝面！广汉缠丝兔 ⁷⁸⁶⁸崇州天主堂鸡片！崇州三绝 银丝发糕。什邡米粉、新繁鱼面 香酥苕片,麻酱汤圆。玻璃烧麦?温江水饺，大邑窝丝油花、破酥包子,韭菜酥合？彭县波斯油糕、龙眼包子?韩包子、馓子、水晶凉糕，青菠面？黄糕！白蜂糕？甜水面。糖油果子、白斩鸡?牛肉毛面!鸡肉抄手!凉蛋糕，豆花？豆腐脑？凉糍粑 担担面。棒棒鸡！口袋豆腐！过桥抄手。鸡油汤圆？醪糟,丰都豌豆汤，米包子，彭水心肺汤圆!冰糖银耳等龙头头小吃。米粉羊肉汤!水八块、海螺面?川北凉粉!阆中蒸馍?肠旺粉！狮耳面,顺江薄饼 亮皮包子!蒸蒸糕 马蹄糕。豌豆扯面。胡豆？罗江豆鸡。萝卜酥饼、珍珠圆子。油茶，崇庆荞面！渣渣面。金丝面等⁶³⁹⁰各式面条等等

火锅串串类 四川卤菜类!