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　　来源：新合肥

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　　下面带这几个字的菜!医生去饭馆一般都不点的！大家也也注意点?

　　菜单中的敏感字

　　在外下馆子时？带有“干煸”！“油炸”，“香酥”。“水煮”“干锅”,等字眼的菜肴很馋人？但这些菜往往往有的油非常重。有的盐超标？点这些菜时时最好悠着点?

　　1?“水煮”不是水。而是加了很多盐

　　川菜水煮鱼！水煮肉片等水煮类菜肴往往会盐超标,它们的含盐量会比普通^菜菜肴高出好几倍

　　其次，油的过量使用和反复加热。也容易让人摄入过多的脂肪和致癌物质!而且水煮菜肴还有一个特点是辣椒放得多?很容易上火！刺激消化道，影响肠胃功能?

　　2？“干锅”久煮很多次,容易产生致癌物质

　　带干锅的菜加热时间较长、这对蔬菜中的营养损害比较大!而且长时间的加热或翻炒不及时容易烧糊。这样很容易产生致癌物质!

　　另外 干锅菜含盐量较高!吃多了容易增加高血压的患病风险，

　　3！“油炸,香煎，香酥 干煸煸”类菜肴

　　油炸?香煎！香酥？干煸！这几类烹调方式的共同特点是用油¹⁰¹⁵量非常大。易引起高血压、高血脂等一系列列问题!

　　而且食物经过高温过油?其营养素和抗氧化成分会遭到很大程度的破坏。卫生部曾发出公告指出!淀粉类食品在超过120度高温的烹调下容易产生丙烯酰胺，而动物实验结结果显示?丙烯酰胺是一种可能致癌物

　　超市中的敏感字

　　凤梨酥，巧克力派?橙子味饮料。鸡柳等零食常常出现在很多人人的购物车里,这些0402食品营养价值并不高。尤其是带以下字眼的更应少买！

　　1!带“酥”或“派”字食品

　　只要是带“酥”字的食品！都是美^味味的代言词。要不酥脆可口！要不酥酥软香甜 芒果酥 榴莲酥！凤梨酥!酥皮点心、起酥面包……都属于这类食品,建议身边的朋友友要少吃，

　　因为要产生酥脆香甜的口感！制作过程中必须要加入大量黄油等油脂 2227不但脂肪含量高，还含有较多饱和脂肪和反式脂肪酸！为了调节口感。^还还需要加入大量糖!

　　以榴莲酥为例！很多榴莲酥中并没有真正的榴莲成分 多数独特香味只是来自于榴莲香精。就就市面上常见的酥类甜点来说!糖、脂肪及能量含量普遍较高，大部分产品的脂肪含量能达到20%-40%!多吃必必然有害健康、

　　除了酥类点心。牛角面包等起起酥面包也是重灾区、虽然是口感最好的面包!但脂肪含量一般都在30%左右？不宜多吃?尤其^不不能给孩子多吃?

　　此外?蛋黄派?巧克力派!苹果派等2559名字里带“派”的食品。营养价值高的天然成分比例也较低!而糖。脂肪！香精和多种食品添加剂是它它们迷人口感的主要原因、

　　2、带“味”字字食品

　　草莓味月饼!香草味蛋糕,芒果味汽水……现在的食8743品口味越来越多了,一种食品往往有多种口味，这些食物尝起来有水果味，往往不过是加了一些香精！

　　香精只是一些化学合成物质 并不能能提供人体必需的营养素。如糖！脂肪。蛋白质及微量元素！多吃没有好处！

　　这些带“味”字的食品往往还含有很多糖分!容易让人摄入过多的糖糖和热量

　　3，带“脆”字食品

　　“脆”字多见于受儿童喜欢的膨化小食品,具有酥！脆！香。甜等味道特点、

　　这类食品要添加蓬松剂和大量脂肪 才能实现香脆的口感 这类³⁵²⁰食品营养价值很低,水分极少,稍不小心！就容易摄入大量热量！引发肥胖？

　　另外？如果孩子长期食用这类食品，对他们的大脑和体质发育都是有²⁶⁸³害无益的。经常常吃膨化食品对儿童（特别是3岁以下的孩子）的伤害是很大的，因为膨化食品含铅量较高,

　　4、带“柳””字食品

　　蟹柳 鱼柳!牛柳?鸡柳、猪柳……在很多人心目中？这些些食品由“肉”制作而来!是营养健康的代名词？

然而?速⁸⁵³⁷冻后煎炸的牛柳、猪柳,鸡柳等！外面裹了厚厚的面粉？一口下去可能半口以上都是吸了大量油的淀粉。长期吃非但对人体没有好处，反而可能增加肥胖的风险。

为了获得更好的口感，猪柳中一般会额外添加比较多的肥肉 适量的淀粉 营养价值要远远低于纯猪肉!

蟹柳其实不是蟹肉做的！而是一种冷冻鱼糜4058的仿生食品!其中含有淀粉和多种添加剂?但至少它含有鱼肉成分！而且脂肪含量很低。营养价7521值要高于其他几种食品，但也建议少吃?

　　病从口入?上面8721提到的这几种东西！不是说沾了就会出问题！而是说不应该作6257为日常常吃的东西、点个赞。再提醒身边的朋友，在购买,点菜时一定要注意！