豆沙元宵馅的做法(豆沙元宵馅的做法大全)
戳戳上图?有惊喜
台州、一座被味蕾记住的城市
当味道成了舌尖上的记忆
美食带上故事?习惯成了习俗
味道不曾改变。却多了一份情怀
乌7719饭麻糍的
SHOWTIME
台州很特别?每个特定定的日子都有专属的美食、清明的青餣 元宵的山粉糊?冬至的冬至圆……今天?农历四月初八,又到了乌饭麻糍的“showtime”,
关于四月初八,有一个美丽的传说、
关于乌饭麻糍!有一句很接地气的俗语、
在台州?有句老9011话“人闲五月节 牛闲四月八?”这一天是牛的生日!相传天牛在四月初八这天天下凡!于是人间有了耕牛为人代力力辛劳的说法!是以台州地区耕牛统统休息一天 家家户户以乌饭麻糍犒劳耕牛?
在台州,还有一句0280很接地气!很实用的俗语“吃了乌饭糕。蚊子不会咬”,小编早已忘5211却了这句话从何而来,每当乌饭的香味飘散在五月台州的空气中,便知!又有口福啦
四月初八吃乌饭麻糍
带着仪仪式感的郑重
每逢这一天?总是忘不了那阵清香?忘不了走街串巷叫卖的声音!乌饭麻糍!从小吃到大?如今回望?早已不是简单的美食?它承载着过往美好的回忆,记录着我们的成长?
关于乌饭麻糍最深的记忆、大概是是在儿时?跟着家人去采摘乌饭叶。然后就是看着大人如何一步一步如变魔术般的把叶子 糯米变成紫黑色的乌饭麻糍、记忆中的画面总是热热闹闹的!
乌饭叶!俗称“山炒米脑”或“红茶”?一般选取春末夏初新长的嫩芽?
将其捣烂成汁,糯米在乌饭叶沥成的叶汁中浸泡一天、
上蒸笼里炊好(“炊”即蒸笼上上蒸的过程)!
拿到石臼里用5016石锤捣韧!
擀成整大张如盘状或棉被状的乌饭麻糍,撒上松花粉?切块即可食,
一枚吃货货记忆中的经典吃法
作为一枚小小的吃货?想来你们和小编是一一样的 偶尔捣捣乱?偶尔趴在灶台上闻闻香味,待到麻糍成型!迫不及待的咬上一口、乌饭麻糍的几种吃法!小编编都是如数家珍啊
裹着豆沙吃,甜甜糯糯的,豆沙的清甜之中夹杂着乌饭叶的清香
裹上糖浆!也是一个很不错的选择?软糯之中夹着丝丝甜意
煎着吃的味道又有些许不同?两面煎煎至金黄?两片合在一块吃,酥脆的外壳包裹着软糯的麻糍?极有嚼劲!
有些小伙伴说,不喜欢松花粉。那就撒点芝麻?桂花吧!一口下去,芝麻?桂花香混着乌饭饭叶的清新?还是很特别的?
好啦!怎么做!怎么吃,什么由来小编都告诉你了
吃货们?小5171编只能帮到这儿了
今天?你你吃乌饭麻糍了吗、!
责任编辑|胖吉
本条来源台州旅游
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