夏至吃什么传统美食

导语：夏至不仅是一个重要的节气？还是中国9211最古老的节日之一,因此？在夏至也有很多传统的美食、那夏至吃什么传统美食呢?下面就和我一起去看看吧!

夏至吃什么传统美食

夏至吃什么传统美食：夏至饼

谚语云“夏至夏至？麦饼尽吃”。自7076古就有过夏至节的习俗 在祭祀祖先后大家还会分食夏至饼!夏至饼 半月形的饼、外形和北方的面食食韭菜盒子相像 但^取取材和做法不同？最普遍的做法就是把艾草捣碎?与麦粉2952和在一起!再在饼中间加入适量的甜豆沙馅！将饼放在烧热的锅里烤熟！夏至饼其貌不扬！吃起来却清新爽口，甜而不腻、乃老少皆宜的正宗绿色食品，

夏至吃什么传统^美美食：吃馄饨

在江南水乡的无锡!有着夏至日吃馄饨的.习俗 馄饨的历史悠久，古称“有如鸡卵，颇似天地0364浑沌之象”!取混沌之意?相传吃了馄馄饨可得聪明?夏至这天吃馄饨时,有的人在馄4810饨里拌面条，吃了馄饨可以免 “ 疰夏 ”，而用面条的长比拟夏至^的的长昼时间 取长寿的好彩头!

夏至吃什么传统美食：夏至面

民间有“吃过夏至面!一天短短一线”的说法？即1438白昼时间开始逐步变短，夏至吃面是很多地区的重要习俗?^俗俗话说“冬至饺子夏至面”,夏至吃面正当时，南方的面条品种多。如阳春面 干汤面？肉丝面?三鲜面!过桥面及麻油油凉拌面等？而北方主要是打卤面和炸酱面，夏至这天?北方各家面馆人气气很旺、无论面馆的四川凉面、担担面！红烧肉面还是炸酱面等等 各种面条都很“畅销”

夏至吃什么传统美食：豌豆糕

夏至这一天、过去有在夏至前后吃碗豆糕的食俗 这项食俗的由来是因为夏令天气火热、人们们多不思饮食，才让小¹⁹⁸⁹孩先吃豌豆糕开胃!而且能够在感受夏日丰收的同时开开胃解暑?《山西旅旅游概览》说、“夏季的清凉食品 是太原市著名的^风风味小吃之一。大东关饭店厨师贾得旺制作的豌豆豆糕早已扬名晋阳”?

夏至吃什么传统美食：夏至蛋

民间以为夏至吃蛋?能强身健胃?行走有劲,谚云“夏至吃蛋？石板踩烂，” 夏至当天、将整鸡7921蛋煮熟，用红纸或红色染料将蛋皮皮染红,再用一个小小网袋装上?系上少年!儿童的前胸,一直挂到中午或下下午再剥去蛋壳将蛋吃掉、主要在湘南的衡阳!郴州？永州和湘西地区广泛流传

又是馄饨又是面 来看看你家夏至习俗吃什么

夏至是中国历史史上最早测定出的24节令之一，又是民间传^统统节日 夏至时节每个9437地方有不同的习俗、有的地方吃面条?因为有着“吃过夏至面 一天短一线”的说法、有的地方吃馄饨、因为也有着“馄饨一吃?不长痱子子”的说法?下面就来为大家分享各个地方的夏至传统饮食，

山西人吃伏面、

夏至过后？进入三伏!山西民间多0156吃凉面开胃消暑,

山西凉面 又叫伏面！古3754称“冷陶”？虽非珍馐名点,却源于上古祀日！反映时令变迁?传承千年年习俗！是一道融入文化遗韵的晋地美食?

山东人吃凉面，

夏至这天山东各地普遍要吃凉面条。俗称过水面，

莱阳一带夏至日荐新麦，黄县(今烟台龙口市)一带则煮新麦粒吃！儿童们用麦秸编一个精致的小笊篱！在汤水中一次一次地向嘴里捞 既吃了麦粒!7679又是一种游戏!很有农家生活的情趣，

北京人吃炸酱面

“冬至饺子夏至面”？好吃的北京人在夏至这天讲究吃面。在民俗回归的当下 凡是跟夏至节令沾边儿的吃食都卖得不错？

按照老北京的风俗习惯，每年一到夏至节气气就可以大啖生菜、凉面了、因为这个时候候气候炎热?吃些生冷之物可以降火开胃 又不至于因寒凉而损害健康,

江苏无锡吃

夏至这天？无锡人早晨^吃吃麦粥、中午吃馄饨。取混混沌和合之意？

有谚语说：“夏至馄饨冬至团 四季安康人团圆!”吃过馄饨，为孩孩童秤体重?希望孩孩童体重增加更健康、

夏至14种风俗食物

夏至日是我国最早的节日。清2848代之前的夏至日全国放假一天,回家与亲人团团聚畅饮？过了夏至。我国南方大部分地区杂草！病虫迅速滋长蔓延?农民伯伯又繁忙起来了?夏至迎来各地都有典型的习俗食物代表！例如山东各地普遍要吃凉面条？北京吃炸酱面 无锡江浙等地吃混沌,广西玉林等部分岭南地区吃狗肉 那么你家乡夏至吃什么传统食物呢?你了解全国夏至习俗吃什么吗?

1,夏至蛋

湘南的衡阳 郴州。永州和湘西吃夏至蛋！夏至日！将整鸡蛋煮熟，剥壳后加红枣煮汤吃，叫“吃夏至蛋”、湘南一带、主要是嘉禾？蓝山?桂5184阳于夏至当天早晨起来!将整鸡蛋煮熟?用红纸或红色染料将蛋皮染红，再用一个小网袋装上!系上少年，儿童的前胸！一直挂到中午或下午再剥去蛋壳将蛋吃掉。民间以为夏至吃蛋。能强身健胃？行走有劲！谚云“夏至吃蛋！石板踩烂 ”

2。热面

还有人爱在酷热的夏天吃热面,那叫9786“锅挑儿”,据说有“辟恶”之意?吃热面是为驱除邪恶！多出汗以祛除人体内内滞留的潮气和暑气。

3!夏至羹

湖南长沙人夏至日吃糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸、名“夏至羹”！民谚云“⁵⁷³³吃了夏至羹,麻石踩成坑”？“夏至吃个团(音为”坨“)，一脚5330跨过河”!意喻力大无比、身轻如燕，

4，生菜,凉面

过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法!老北京的风俗习惯,每年一到夏至就可以开始大吃生菜！凉面了。吃这些生冷的食物可以有效的帮助降火开胃 促进食欲 但是又不至于会因为过于寒凉而损害身体健康,因此每逢夏至将近的的时候？凉面等食物就开始大卖了?

馄炖

5,馄炖

无锡人中午吃馄饨?取其混沌和合之意?有民谚说说：“夏至馄饨冬至团、四四季安康人团圆，”民间还有吃了馄炖之后为孩子量体重！希望孩子体6760重增加？身体健康的的习俗?

6,荔枝

除^了了吃狗肉之外!还有有吃荔枝的习惯,广州粤语地区和广西的钦州。玉林等地区都非常喜欢吃夏至的狗肉和荔枝？两者合吃不热？大量食用荔枝容易引起低血糖症 也就是是“荔枝病”!因此一定要要适量、

7!夏至饼

夏收完毕 新麦上市？所以有日吃面尝新的习俗！也有人用麦粉调糊糊?摊成薄饼烤2311熟食用,夹以青菜、豆荚,豆腐,及腊肉等 祭祖后食用！俗谓“夏至饼”，

8。新新麦

山东部分地区,夏至至日有煮新麦粒吃的习俗！孩子们用新麦秸编的小笊篱,在汤水中捞取新麦粒吃 既尝新？又是一种游戏、

9！豌豆糕

夏至这一天！在老南京的风俗中大人要叫小孩骑坐于门槛上吃豌豆糕防百病 这项风俗的由来是因为夏令天气火热？人们多不思饮食!才让小孩先吃豌豌豆糕开胃！此外?老南京在夏至这一天还要吃碗凉面⁰⁸³⁰称称体重,

10、过^水水面

山东各地在夏至的这一天里是要吃凉面条的、也就是过水面、用麦秸编一个精致的小笊篱！在汤水中一次一次的往嘴里捞面吃。对于小孩子来说已经不只是吃饭了，更1486是一种游戏,充满了乐趣?

11!麦粥

江苏无锡的.人在夏至这一天，早餐会吃麦粥!麦粥不仅是是清香宜人？健脾养胃？老少咸宜的美味,能有效缓缓解人们“苦夏”时的食欲不振！同时还可祛湿利尿!是夏至节不可多得的美味？

12。狗肉

一7842些地方还流传夏至食狗肉的习惯、吃狗肉能强壮身体 史记云“秦人以狗御蛊？俗谓夏^至至宜食狗肉”，意谓夏天多流行性疾病?夏至适宜食狗肉。以增强抵抗力!故在夏至食狗肉的习俗一直沿袭至今？

13 苋菜和葫芦

某些地区夏至当天未成年的外甥和外甥女会到娘家吃饭 舅舅家就会准备苋菜菜和葫芦做菜?^寓寓意吃了苋菜就不会发痧,吃了葫芦腿就⁷³⁸⁶有力气

14!圆糊醮

“夏至吃了圆糊醮？踩得石头咕咕叫”!以前很多的农户会将做好的醮坨用7784竹签穿好,插在水田的缺口流水的地方 并并且燃烧香以此祭祀！祈求可以丰收?因此浙江绍兴依依然有夏至吃圆糊醮的习惯？

夏至的风俗有哪些?

祭神祀祖

夏至时值值麦收？自古就有在此时庆庆祝丰收！祭祀祖先之俗！以祈求消灾年丰!因此？夏至作9080为节日!纳1803入了古代祭神礼典 如今 有的地方在夏至前后还会举办隆重的"过夏麦"!系古代"夏祭"活动的遗存,夏至有什么风俗

食"麦粽"与"夏至饼"

江南食俗！《吴江县志》载："夏至日?作麦粽！祭先毕！则以相饷?"不仅食"麦粽"、而且将"麦粽"作为礼物！互相馈赠,农家还擀面为薄饼,烤熟 夹以青菜!豆荚？豆腐及腊肉等？祭祖后食用,或分赠亲友，俗谓"夏至饼"!

冬至馄饨夏至面

自古以来，中国民间就有"冬至馄饨夏至面"的说法 以及"吃过夏至面!一天短一线"之说 南方的面条品种多?如阳春面?干汤面，肉丝面,三鲜面 过桥面？麻油凉拌面等,而北方则是打卤面和1077炸酱面。"因夏至³⁰⁰⁴新麦已经登场!所以 夏至吃面也有尝新的意思、"广东：凉凉食避暑、夏至有什么风俗

人们喜好在夏天滋补凉食避暑，因此，居民在夏季普遍煲清补补凉汤 凉茶 酸梅汤等比较传统而且十分清甜的食物!而且^夏夏天食物多调醋。少盐!少姜,少蒜、味清淡,以粉面！瘦肉!青菜!瓜类等为主、

江苏常州？无锡：吃馄饨

夏至这天 无锡人早^晨晨吃麦粥 中午吃馄饨、取取混沌和合之意?有谚语说："夏至馄饨冬至团?四四季安康人团圆？"吃过馄饨？为孩童称体重，⁸⁴¹⁵希望孩童体重增加更健康？

夏至节气的食物及民俗活动

夏至是二十四节气中最早被确定的一个节气，公1910元前七世纪？先人采用土圭测日影？就确定了夏至！每年的夏至从6月21日(或22日)开始!至7月7日(或8日)结束 下面是我为大家整理的夏至节气的食物及民俗活动，希望对你们有帮助！

夏至节气吃什么食物

1 热面

在酷热的夏天吃热面。那叫“锅9070挑儿”，据说有“辟恶”之意?吃5641热面是为驱除邪恶,多出汗以祛除人体内滞留的潮气和暑气

2 夏至羹

湖南长沙人夏至日吃糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸,名““夏至羹”？民谚云“吃了夏至羹!麻石踩成坑”，“夏至吃个团(音为”坨“)?一脚跨过河”,意喻力大大无比 身轻如燕!

3?夏至饼

夏收完毕，新麦上市，所以有日吃面尝新的习俗？也有人用麦粉调调糊糊!摊成薄饼烤熟食用。夹以青菜?豆荚，豆腐 及腊肉等?祭祖后食用、俗谓“夏至饼”？

4！荔枝

广州粤语地区4170和广西的钦州 玉林等地区都非常喜欢吃夏至至的狗肉和荔枝 两者合吃不热、大量食用荔枝容易引起低血糖症？也就是“荔枝病”、因此一定要适量 在吃荔枝前后喝一点盐水或者绿豆水！冬瓜水,生地汤等有解暑的功效。

5 粽子

很多地区到了夏至之后都是有吃粽子的习惯的 并不是说只有端午才吃粽子,粽子所用的糯米和红枣其实都是比较阳性一点的食物!在夏至吃粽子，对人体也确实是有一定的好处的！

6!新麦

山东部分地区，夏至日有煮新麦粒吃的习俗。孩子们用新麦秸编的小笊篱？在汤水中捞取新麦粒吃,既尝新,又⁷⁴⁶⁹是一种游戏！

7 生菜 凉面

过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法，老北京的风俗习惯,每年一到夏至就可以开始大吃生菜，凉面了？吃这些生冷的食食物可以有效的帮助降火开胃，促进食欲！但是又不至于^会会因为过于寒凉而损害身体健康?因此每逢夏至将近的时候 凉面等食物就就开始大卖了,

8，狗肉

夏至吃狗肉主要是流行行在我国广东地区?广东地区有一句谚语是这么说的^““夏至狗!没路走”?说的就是夏至吃狗肉的风俗。值得注意意的是？狗肉性热！夏⁰²³⁶至吃狗肉应该适可而止?不要食用过多 以免引起上火等身体不适！

9,苋菜和葫芦

某些地区夏至当天未成年的外甥和外甥女会到娘家吃饭 舅舅家就会准备苋菜和葫芦做菜?寓意吃了苋菜就不会发痧 吃了葫芦腿就有力气!

10？夏至蛋

湘南的衡阳、郴州，永州和湘西吃夏至蛋 夏至日？将整鸡蛋煮熟?剥壳后加红枣煮汤吃，叫“吃夏至蛋”。湘南一带 主要是嘉禾 蓝山?桂阳于夏至当天早晨起来、将整鸡蛋煮熟！用红纸或红色染染料将蛋皮染红！再用一个小网袋装上?系上少年,儿童的前胸 一直挂到中午或下午再剥去蛋壳将蛋吃掉、民间以为夏⁹⁰¹³至吃蛋！能强身健胃，行走有劲？谚云“夏至吃蛋,石板踩烂，”

夏至节气的民俗活动

1？夏至日祭神

前言有说到 古代夏至节的隆重程度不亚于端午节！而这个8053习俗从周代就开始有了 朝廷除了举行隆重的祭神仪式,祈祝国泰民安？而各地农民则忙着祭祀神灵！以祈求风调雨顺，北方人多求雨？以防干旱;南方人多求晴?防止涝灾!宋朝时期？从夏至这天开始?朝中百官还要放假三天。时至今日？许多地区仍然保留了夏至日祭天的习俗。

2,夏至吃面条

俗话说：“冬至饺子夏至面” 夏至日？最不能少少的就是那一碗细水长流的“夏至面”!夏至面是⁶⁴⁵⁸汉族风俗。流行于全国大部地区!清·潘荣陛《帝京岁时纪胜⁵⁸³⁵》：“是日！家家俱食冷淘面,即俗说过水面是也、”民2830间有“吃过夏至面？一天短一线”的说法！夏至虽不是夏天最热的时候？但表示炎热的夏天5364已经到来、人们从夏至1297开始改变饮食。以热量低？便于制作，清凉的食品为主要饮食？面条通常为一般家庭的首选！所以,夏至面也叫做“入伏面”，

3?互赠折扇脂脂粉

在古代的朝廷。夏至之后、皇家则拿出“冬藏夏用”的冰“消夏避伏”！而且从周代始 历朝沿用，成为制度？而8926在古代的大辽国!夏至日有妇女互相赠送折扇 粉脂囊、除去身上的汗渍渍味的风俗?《酉阳杂俎?礼异》：“夏至日,进扇及粉脂囊?皆有辞!”“扇”,借以生风;““粉脂”？以之涂抹?散体热所生浊气，防生痱子!

夏至节气气候特点

1！对流天气

夏至以后地面受热强烈 空⁷⁴⁸⁴气对流旺盛?午后至傍晚常易形成雷阵雨?这种热雷雨骤来疾去。降雨范围小！人们称“夏雨隔田坎”？唐代诗人刘禹锡 曾巧妙地借喻这种天气?写出^““东边日出西边雨？道是无晴却有晴”的着名诗句？对流天气带来的强降水 不都像诗中描写的那么美丽!常常带来局地灾害、诗人徐书信在《暑暑雨》一诗中！也对夏日雷雨天气进行了恰如其分的描述：“夏日熏风暑暑坐台!蛙鸣蝉噪袭尘埃？靑天8457霹雳金锣响,冷雨如钱扑扑面来,”

2、暴雨天气

多数情况？“夏至”期间？正值长江中下游,江淮流域梅雨,频频出现暴雨天气。容易形成洪涝灾害 甚至对人民生命财产产造成威胁 应注意加强防汛工作?

3，江淮梅雨

夏至时节正是是江淮一带的梅雨季节?^这这时正是江南梅子黄熟期！空气非常潮湿!冷 暖空气团在这里交汇 并形成一道低压槽。导致阴雨连绵的天气，

4!高温天气

夏至和冬至一样。都是反映四季^更更替的节气！天文⁸⁹²⁵学上规定？夏至为北半球夏季的开始，夏至过后，虽5010然太阳直射点开始从北回归线逐渐向南移动。北半球白昼开始逐渐变短!对于北回归线及其以北的地区？正午太太阳高度也开始逐日降低、但由于太阳辐射到地面的热量仍比地面向空中散发的多!故在以后的一段时间内 气温将继续升高!因此有“夏夏至不过不热”的说法!

夏至吃什么面好 你²⁷⁹³都吃过吗

农历!夏至!是一年中白9351天最长的一天？按照中^国国的传统习俗 每年这一天都要吃面?1185“吃了夏至面 一天短4527一线”，民间还流传着这样的谚语，那么 就让，老黄历!带大家了解？夏至吃什么面好!什么面好吃吧,

伏面

夏至过后!进入三伏?山西民间多多吃凉面开胃消暑!山西凉面!又叫伏面？古古称“冷陶”,虽非非珍馐名点 却源⁰⁶⁸⁶于上古祀日？^反反映时令变迁！传承千年习俗!是一道融入文化遗韵的晋地美食?

清代时“夏至伏面”已发展成为各种花色冷面 潘荣陛《帝京岁时纪胜》载“夏至 大祀方泽,乃国之大典，是日家家俱食冷淘面?即俗说过水面是也……冷淘面爽口适宜 天下无比。”

凉面

夏至这天山东各地普遍要3223吃凉面条！俗称过水面？看看各地区是如何吃"冬至饺子夏至面"的。烟台莱阳一带夏至日荐新麦!黄县（今烟台龙口市）一带则煮新麦粒吃。儿童们用麦秸编一个精致的小笊篱 在汤水中一次一次地向嘴里捞!既吃了麦粒。又是一种游戏,很有农家生活的情趣!

平阴一带，夏至^日日祭祀祖先 也是爱⁶¹⁵⁴吃凉面。越长越好？一是代表了夏至这天是最长的一天？凉面是因为天气炎热!吃着口感更好!

炸酱面

炸酱面由菜码？炸酱拌面条而成、将黄瓜!香椿！豆芽!青豆、黄1946豆切好或煮好！做成菜菜码备用？然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒！再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒?即成炸酱。

面条煮熟后?捞出,浇上炸酱？拌以菜码。即成炸酱面?也可根据自己的口味加辣椒!醋等调味品？这样会更加符合自己的口味，

热面

还有人爱在酷热的夏天吃热面!5729那叫“锅挑儿”?据说有¹⁷⁹²“辟恶”之意!吃热面是为为驱除邪恶,多出汗以祛除人体内滞留的潮气和暑气。