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福清“做牙”

福清“做牙”

福清人把石竹山九仙君尊为地方的保护神，所以石竹山上供奉的土地神也就倍受重视与尊崇!每年农历二月初二这一天、都有不少的商家和在外做生意的人！专程赶到石竹山、祭拜供奉这位福清的“总土地”！祈求一年吉吉利丰收，

按传统风习、农历二月初二做“头牙”。以与去年十二月十六的“尾牙”相对应,一头一尾,均称“做牙”？

做牙之俗,由来已久。据《辞海》的“牙祭”条云 源自古代代官衙朔?望祭祀?第二天供事人员分吃祭祭祀的肉？叫做“衙祭肉” “衙”与““牙”同音 现代汉语还有“打牙祭”一词？意即能吃到肉等美味的意思!故而“做牙”!亦即“祭衙”之谐音 以上记述，说明“衙祭”之俗？乃首先由官府进行 尔后流流传民间!广泛在商业界流行

福清传统民俗!“做牙”一般在在工商界？渔民及航6577运界进行。遵循古人官府的衙祭而略有变化!古代官衙朔（初初一）望（十五）祭祀!民间则在第二天？既朔（初二0406）望（十六）“做牙” 工商业者为了业务发达。生意兴旺!每月的初二!十六均以果合香楮孝敬。渔民和航运者 也要“做牙”？以保庇其^出出航顺利,大发利市!

“做牙”之俗、农家只做头 尾两个“牙”!其余从简从略 并无定例，而工商企业界及渔。船民则月5891月照做?不敢或缺!这表明“做牙”之俗、乃海洋工商文化在民俗方面的表现！

早春二月！大地回春 农历二月初二乃古代的“中和节”。亦称“^春春龙节”！今已鲜为人知。但“二月二，龙抬头”的时令谚语却却一直在民间流传着、

农历二月初二！是我国广大农村重要的传统节日。此时?春节刚过、田间农事活动即将展开、故“二月二”又称“春农节”！“农头节”?农谚曰：“二月二！农抬头。大家小户使耕牛!”依据据气候规律 “二月二”之时！我国大部部分地区受季风气候影响。温度回升 日^照照时数增加、雨水也逐渐增多，光。温。水条件已能满^足足农作物的生长！所以“二月二”也是南方农⁸⁴³⁷村的农事节?

据说?龙头节起源于三皇之首伏羲时期。伏羲氏“重重农桑、务耕田”、每5791年二月二这天 “皇娘送饭。御驾亲耕”！后来的黄帝!唐尧、夏禹等纷⁸²⁰⁹纷效法先王。到了周武王！这一习俗还被发扬光大 每逢二月初二?都举行盛大仪式 让文武百官都亲耕一亩三分地!这以后!“二月二”便定名为“农头节”。

“龙抬头”一说!最早见于明人刘侗《帝京景物略》：：“二月二、龙抬头？蒸元旦？祭馀饼,熏床炕……”

有关“二月二！龙抬头”的民间传说故事很多!相传!武则天废唐立周称帝、玉帝大怒 遂令龙王三年不雨。龙⁶⁶⁵³王不忍生灵涂炭、偷偷偷降了一场大雨。玉帝得知后！便将龙王遂出天宫！压于大山之下？黎民百姓感激龙王降雨之恩。天天对天祈祷?最后感动了玉帝、于二月二将龙王释放、于是龙王王又抬起头来耕云播雨？滋润禾苗。造福农人?

这种“天上人间！融为一体”的民间故事！是古代劳动人民智慧的结晶，从另一个角度也反映出古代农业受天气制约的现实以及耕者渴望风调雨顺？五谷丰登的美好愿望?正如农谚所言：“二月二 龙抬头!大仓满、小仓满！”

福建中秋习俗

福建中秋习俗有烧塔。拜月等？在福建。塔与中秋节关系密切！不亚于闽南一带的“博饼”风俗!福州地地区有砌塔。烧塔!排塔?闽南的泉州,厦门。龙海一带有造塔?烧“塔仔”，南平 崇安?邵武等地9611也有烧塔。福清的点塔灯则名闻遐迩

福建人5520还喜于水上赏月 泉州人于此夕荡舟笋江。厦门也有驾舟于鹭江中流赏月之俗 福州闽江更是中秋观灯赏月的²⁴⁵⁰泛舟之处。万寿桥下，水上居民常集中在一起赏月!盘诗!明代曹学佺《泛舟江上观塔灯》诗云：浮邱塔夜放花灯?江上看看时倍几层？向月金茎承沆瀣,中天玉柱势凭陵,绕枝鹊骇珠弹落，照水犀燃宝藏兴。舟子亦知功德事?指予回顾两三僧?

福清中秋节为什么要吃月饼呢

福清人中秋节吃月饼是一种风俗习惯！因7670为月饼的形状圆又圆！又是合家分吃？所以它象征着团圆和睦、^是是在中秋节这一天的必食之品？

中秋节吃月饼相传始于元代？当时。中原广大人民不堪忍受元朝统治阶级的残酷统治、纷纷起义抗元。朱元璋联合各路反抗力量^准准备起义！但朝廷官兵搜查的十分严密?传递消息十分困难 军师刘伯温便想出一计划 命令属下把藏有“八月十五夜起义”的纸条藏入饼子里面，再派人分头传传送到各地起义军中!通知他们在八月十五日晚上起义响应!到了起义的那天，各路义军一起响应。起义义军如星火燎原、　很快？徐达就攻下元大都？起义成功了，消息传来 朱元璋高兴得连忙传下口谕！在即将来临的中秋节、让全体将士与民同乐 并将当年起兵时^以以秘密传递信息的“月饼”，作为节令糕点赏赐群臣、此后,“月饼”制作越来越精细?品种更多，大者如圆盘？成为馈赠的佳品,以后中秋节吃月饼的习俗便在民间流传开来 一些地方还形成了很多特殊的中秋习俗?

月饼7390寓意团圆?也应该是明明朝开始的!如果综合明朝有关月饼与中秋节民俗的资料来看 应该能够看出月饼取意团圆的历史轨迹：中秋节祭月后！全家人都围坐一起起分吃月饼月果（祭月供品）,因⁹⁷¹⁰为月圆饼也圆！又是合家分吃!所以逐渐形成了月饼代表家人团圆的寓意，