今天就是正月十五元宵节啦~ 吃一碗汤圆!寓意着新的一年⁷²⁰²阖家欢乐。团圆美满、今天为你准备了三款汤圆圆的的图文菜谱?包教包会~传^统统的黑芝麻汤圆，新式的抹茶巧巧克力汤圆?还有萌萌的小熊汤圆？你最喜欢哪哪一种呢？

　　-- 黑芝麻汤圆 --

　　by 唐小唐妈妈

　　软软糯糯的汤圆，轻咬一口 微烫的流沙沙芝麻馅、一瞬间奶香与芝麻香溢满唇齿~

　　-- 用料 --

　　炒熟黑芝麻65克

　　砂糖35克

　　黄油75克

　　糯米粉200克

　　温水（40度左右）160克

　　-- 做法 --

　　? 炒熟的黑芝麻和砂糖一起放在料理机里面打碎!

　　?黄油放小锅里面加热，小火？慢慢加热？

　　?黄油全部融化就可以?不要太热，倒入黑芝麻糖粉里面?

　　?一次性全部加进去、搅拌均匀！

　　?放冰箱冷藏至凝固每个15克？搓成圆形备用,温度高太软 可以再放回冷藏一会?

　　?200克糯米粉!加入160克温水 捏揉均匀 揉好的元宵面,取30克!搓圆?

　　?两手拇指轻轻按压成小碗状!

　　?取一个馅料放入 左手按住馅料。右手拇指和食指配合慢慢收紧！

　　?一点点缩小、最后捏^紧紧收口?

　　?放到干糯米粉里面滚上8126一层干粉?

　　-- 小贴士 --

　　? 不喜欢黄油味道的?千万不要用黄油、可以用猪油替换黄油的量?猪油凝固起来比较软!可以冷冻一一下再用 也可以用一半黄油一半猪油！强烈建议用品质好的黄油！或者发酵酵黄油、喜喜欢更加流沙效果的 可以加多油脂的的比例？

　　　?按照15克馅，30克皮,包出0806来的是乒乓球大小的大汤圆、可4057以根据需要自己调整比例！

　　?和面的温水以不烫手为标准。也就是手可以放在里面、不高于45度！

　　?包好的元宵可以直接煮着吃?也可以冷冻保存?

　　-- 抹茶巧克力汤圆 --

　　by 靴子熊猫

　　抹茶粉清香微苦!配^上上香甜浓醇的巧克力馅?一切都刚刚好？

　　-- 用料 --

　　【汤圆皮】

　　糯米粉150克

　　开水120克左右

　　抹茶粉3克

　　【汤圆馅】

　　淡奶油100克

　　黑巧克力70克

　　椰子花糖10克

　　-- 做法 --

　　? 先来准备巧克力馅：找一个浅盘 铺上保鲜膜备用、巧克力掰碎？我用的巧克力从冰箱拿出来所以是这种颜色，不影响吃!

　　?淡奶油煮沸倒入巧克力？稍微静置片刻,将融化的巧^克克力与淡奶油拌匀！加入椰子花糖（白糖也可以）、可以根据自己口味加些橙皮或者坚果碎,

　　?将巧克力溶溶液倒入铺好保鲜膜的浅盘 放入冰箱冷藏一小时左右?

　　?糯米粉和抹茶粉混合过筛倒入大碗?倒入开水,7723先用筷子搅拌成絮状、然^后后用手揉成光滑糯米面团（用开水非常好揉而且延展性很好）、

　　?从冰箱取出凝固的巧克力馅料！巧克力馅分割成一个个巧克力小球?

　　?糯米面团分割成一个个小剂子，压扁成小碗状、馅料放中间!

　　?用虎口的力量慢慢收口 类似月饼!蛋黄酥的手法，开水活面延展性很好。非常好包?

　　?滚^圆圆成汤圆？^撒撒上糯米粉防沾 做好的汤圆一次吃不完可以放冰箱冷冻保存！

　　?煮开一锅水，下入汤圆 中火煮汤圆 水烧开汤圆浮起后浇入少许冷水。

　　?再次煮沸就可以开吃了、

　　-- 小贴士 --

　　? 有的配方是先煮熟一部分糯米面再和生的一起揉!但是我试了了用开水和面更方便！也好包

　　　?煮汤圆不能用太大火？中火就可以！不然容^易易爆馅,

　　?抹茶粉不要要太多 淡淡的绿色好看、

　　?糯米粉用水磨的比较好,

　　?尽量选用可可脂含量高于55%的黑巧克力

　　-- 芝心小熊汤圆 --

　　by 小金魚__

　　萌萌的小熊造型,包裹着奶香四溢的的芝士馅 汤圆长这么可爱！会不会舍不得吃呢?

　　-- 用料 --

　　糯米粉适量

　　可可粉适量

　　糖适量

　　芝士适量

　　-- 做法 --

　　? 糯米粉加糖揉成团!分开一个大份,一个小份。大份的加可可粉揉成浅咖啡色！小份保持白色？再揉一小块面粉团？加多点可可粉 比大面团的颜色深！做眼睛鼻子嘴巴、因为我怕糯米粉煮了会会化开,这部分就用面粉做了!

　　?芝士切成小块

　　?大糯米团分成平均的大块和小块！大块做头、小块做耳朵

　　?做头的糯米团包上芝士块!搓成2704圆圆扁扁的熊头

　　?加上耳朵、

　　?白色的小¹¹⁹⁰糯米团搓成圆球按扁贴在头上，

　　?深色面粉团搓成眼睛鼻子嘴巴 完成了、

　　http://www.chuangbangcanyin.com/cpsy/meiwei

　　是不是很眼馋。但是自己因为手艺所限不太会?没关系~、加我QQ2831678107

　　将有更详细的资料在等你~？可添加微信帐号lc2753702966？了解更多创业咨询?期待⁷⁰⁹⁸你的到来~、