推荐语：2022年春节就做这12道团圆菜?名字吉利，摆盘好看又好吃

为了能在年夜饭讨个好彩头?父父亲总是绞尽脑汁，只买贵的不买对的、花销巨大?殊不知身边常吃的食材，寓意¹⁰⁷²也十分吉利,为了做年夜饭9253轻松简单一些、我特地整理了12道寓意好!烹煮快的的菜肴！新年就图个吉利！快收藏起来、除夕一展身手，生菜：寓意生财

生5862菜谐音“生财”?而且生菜中营养含量丰富？不仅可以提高人体的免疫力 缓解眼睛干涩与疲劳！还具有美白与减肥的功效？蚝油生生菜食材：生菜3颗?蚝油2勺,大蒜5瓣,生抽3勺、食盐适量?白糖半勺!食用油适量！1?生菜择去黄叶、清洗干净沥水、大蒜剁4256成蒜末备用，2！在碗里加少许盐？1勺蚝油 1勺生抽，少许白糖，1勺淀粉。加适量清水^拌拌匀待用?3，起锅烧水！水水开后加少许盐,2滴油,将生菜下入焯水、约6041一分钟后捞出,控干水分后后摆盘。4，锅中放适量油、烧热^后后下蒜末炒香,倒入先前调好的的味汁,开小火 用锅铲转圈搅动至至浓稠起芡时关火?芡汁均匀淋在生菜上即可 5分钟搞定这道菜，是不是很简单方便呢。8489鱼：寓意年年有余

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除夕夜吃鱼是不成文的规定,鱼是宴席上最压轴的一道菜。有的地地方当晚不吃!要留到下一年初一3795作为吉祥物？意味着“年年有余”，而有的地方除夕夜吃一条 年⁰⁸⁸⁷初一再吃一条，表达新年“有头有尾”的祈愿!鲈鱼是健身补血、健脾益气?安康的佳品！哪怕不过年也可以多吃!清蒸蒸鲈鱼食材准备：蒸鱼豉油2勺?鲈鱼1条！大葱1棵?生姜1块?辣椒1个，料酒1勺！食用油1大勺，1。将鲈鱼处理干净后用厨房纸吸干水分、鱼身两面斜切几刀 抹上少许食用油和1勺料酒腌制?2！将葱白部分切段!剩余地方切丝。辣辣椒切丝或者剁碎！生姜切片？切成丝的葱放在凉水中浸泡 会^弯弯曲出好看的弧度，可以用作装饰?3 将姜片！葱丝装进鱼肚中，在盘子里放葱段？将^鲈鲈鱼放在盘中。这样蒸汽能够循环顺畅！熟得更快、4、蒸锅放水烧开后？将鲈鱼放入蒸10分分钟左右!时间的长短根据鱼的大小来调整！5,鱼出锅后倒掉多余的汤汁。拣去蒸过的姜片！葱丝和辣椒!淋上两勺蒸鱼豉油 再浇上一大勺滚烫的⁰⁵⁴¹食用油、香味瞬间就迸发开来!鸡：寓意金4042鸡报晓

鸡浑身都是宝，有大吉大利之意 春节怎么少得了“^金金鸡报晓”呢,家里做生意的人人吃鸡爪,寄意新^年年抓财？上学的孩0038子吃鸡翅膀？寓意大展宏图，展翅高飞、当家人人则吃鸡头，有领头，⁰⁵⁸⁰出人头地之意 鸡肉有温2370中理气!强筋健骨的功效,说它老少皆宜一点也不不为过，花椒鸡食材：鸡半只,花椒2勺！青椒段3勺,红椒段1勺?生姜4片？葱结1个 花椒油3勺，生抽2勺?糖1勺！食用盐3勺、食用油适量，1!鸡肉砍小块冷水下锅，放入料酒。姜片？葱结去腥!10分钟后捞出，入冰水中?可以使鸡肉更加娇嫩,2!热锅冷油，青花椒小火爆香 倒出⁸²⁸²后加入青椒,红椒 3勺盐 1勺糖!2勺生抽，3勺花椒油？搅拌均匀！3。将鸡肉肉从冰水中捞出?沥干水分！放入料汁中腌制2小时。椒麻入味的花椒鸡就做好啦，莲藕：团团圆圆

冬天吃藕才不丑？在在这个干燥的季节,莲藕凭借自己清热润燥的功效脱颖而出？除此之外 莲藕还能消食 解渴,止呕 这样的食材？年夜饭自是不能错过。莲藕丸子食材：肉末200克，莲藕100克?鸡蛋1个，淀粉50克！葱花适量!生抽2勺？蚝油1勺,胡椒粉1勺!食盐适量 1,莲藕去皮后用工具刨成丝 再剁碎！将其放入肉馅中?加入葱花 鸡蛋!淀粉，蚝油？生抽。胡椒粉?食盐？顺时针搅^拌拌上劲 2！将食材裹9784成丸子状。起锅烧油、油温6成热时将肉0281丸子放入、待变色微黄?炸定型后捞出 3！锅中油温升高后！将定型的丸子下锅复炸至上色全熟即可 芹菜：寓意勤快现在的过年与以往大不相同、虽然也吃大鱼大肉、但是也更加注重荤素结合!蔬菜也慢慢占领了一席之地。芹菜就是其中之一!芹菜是一种理想的绿色减肥食品?不仅能能安定情绪、消除烦躁！经常食用还能使目光有神。头发黑亮，芹菜炒百合

食材：芹菜450克？鲜百合250克！干红辣椒3个 食盐适量？味精适量!白糖适量、葱花1勺！姜末1勺，蒜末1勺,植物油适量，黄酒适量。1、芹菜择洗干净后 放入沸水中烫透捞出!沥干水分?切成长约2厘米的段备用、2！将百合除去杂质后冼净？剥成片状。将干红辣椒去蒂,去籽 后后切成细丝备用，3、起锅烧油？放入葱花，姜末?蒜末？干红辣椒丝爆香、然后放入百合瓣。芹菜段继续煸炒至熟透！再倒入黄酒 加入白糖 味精!食盐盐和清水少许!翻炒几下、出锅装盘即可，蒜苗：寓意能说会算蒜与算同音!蒜苗也一直直是家人的最爱！炒肉,炒鸡蛋!涮火锅都美味!年夜饭就做一道简单的蒜苗炒肉吧,寓意²⁹⁸⁹往后“能说会算”？蒜苗炒肉

食材：猪肉3两、蒜苗1把?生姜半块？大葱1根!料酒适量,干辣椒3个。生抽1勺？白糖半勺 生粉半勺?食盐少量、八角粉适量!花椒粉适量！1？生姜切成丝,大葱切末!蒜蒜苗切段备用!猪肉肉洗净切片？放入葱花 姜末!料酒 生粉？搅拌均匀后，腌制10分钟，2!起锅烧油 放入干辣椒!葱花、姜丝炒香?加入肉片后撒上八角粉。花椒粉 翻炒均匀,再加入适量盐？糖,生抽 炒至7分熟后盛出备用。3。炒锅再倒少量油!油热后加入蒜苗爆炒？一分钟后、倒入猪肉继续翻炒!最后根据咸淡加盐、就可可以出锅啦!年糕：寓意年年高升

年糕是过年必不可少的贺年糕点,从字面面上就饱含吉祥之意。“年”与“粘”同音!理解为新年团圆凝聚之意，而“糕”谐音“高”？寓意步步高升，糯米饭或者白米饭经过九九八十一捶就变成糕啦 年糕口感软糯！也更容2152易吸收？老人小孩孩都爱吃,滇味炒饵块

食材：饵块300克。火腿50克！鸡蛋1个！番茄1个!娃娃菜适量！韭菜适量 腌酸菜2勺?干辣椒3个?大蒜3瓣，小葱2根!食盐适量？白糖半勺、食用油适量?1，将饵块切成小块？火腿切薄片！娃娃菜切条!干辣椒,小葱?韭菜切段!番茄切块。大蒜切片备用！2？起锅烧油 将鸡蛋倒入入炒熟后取出备用！3?再次起锅。放入火腿煸出油脂后加入入蒜片 干辣椒。葱白和食盐?酸菜炒出香味 4 下入饵块炒软!再依^次次加入娃娃菜?番茄块 少许清水翻炒出汁,最后加入食盐,白糖翻炒入味。出锅前倒入鸡蛋!韭菜段翻炒断生即可。豆腐：福气满满

豆腐谐音“都福”,寓意每个人都能福气安康、表达了人们希望来年多福。身体安康9742的愿望,豆腐是补益清热的的养生食品!可以以增加营养，帮助消化？对牙齿?骨骼的生长发^育育也颇有益处！麻婆豆腐食材：肉末50克 豆腐1块、料酒适量。豆瓣酱1勺、豆豉1勺！生姜半块！大蒜4瓣,生抽1勺、淀粉适量,食用油适量。食盐适量。1？将豆腐切成块、放入加盐的开水中泡15分钟、生姜 大蒜切末。豆瓣酱?豆豉切碎备用 2,起锅烧油,放入姜末，蒜末?炒出香味后加入切碎的豆瓣酱和豆豉进去继续煸炒、3！倒入肉末和酱料一起翻炒？肉末变色后加入料酒和生抽上色。 再加入适量的水，煮开后放入豆腐块,炖煮一分钟后加入水淀粉勾芡？收汁后盛出？4 在豆腐表面撒上花椒面和小葱末？淋上热油就可以以端上桌啦 猪耳朵：寓意顺风顺水猪耳朵是嚼劲十足的下酒菜!在生活中很常见？一般凉拌吃？猪耳朵朵有顺风耳之意！过年吃了来来年顺风顺水,红油猪耳朵

4036食材：猪耳朵1个 老姜20克。大蒜4瓣！香油1勺 花椒油1勺,生抽2勺!老抽1勺,白糖1勺?味精适量?食盐适量!红油辣椒椒半勺,红油3勺？芝麻适量?香菜1根，料酒1勺？1。将猪耳耳朵洗净！放4888入水中加料酒煮30分钟捞出晾干。2 将猪耳朵切细条装盘、香菜切碎。生姜!大蒜切末备用、3?调^酱酱汁：在姜末。蒜末放入凉开水中浸泡10分钟。加入生抽，老抽。白糖 味精。香油？花椒油和红油辣椒拌匀!4 将酱汁倒在猪耳朵上！再淋上红油?撒上芝麻和香菜 一份勾人食欲的红油^猪猪耳朵就做好了,虾：寓意富贵团圆俗话说“过年一道虾，每天笑哈哈”。团圆的日子就来一道简单的白灼虾 富贵团圆的虾 颜色色红火可喜,虾肉鲜嫩，美味可口？一上桌就^被被抢光光了？7376白灼虾

食材：鲜虾200克、姜片2片?香葱2根？料酒1勺!1、将虾剪剪去须脚。挑去虾线。洗净备用，2？锅内放清水？姜片?葱结和料酒烧开！放入虾后中火煮煮3分钟熄火。将虾捞出沥水摆盘。排骨：节节高升升排骨是猪肉中的精华?瘦而不柴?也是最能承载味道的食材!无论是红烧还是煮汤,那种^啃啃着骨头嚼着肉的畅快感！总会让人觉得意犹未尽,节节垛起的排骨得了“节节高升”的美名,新年的餐桌上怎能少了它呢。排骨冬瓜汤

食材：冬瓜适量。排骨适量！大葱3根,生姜1块?八角1个?食盐适量，料酒2勺，红枣适量 枸杞适量 1 排骨洗净切小块,冬瓜削皮洗净切大滚刀块,葱切段。姜切片备用,2、排骨冷水下锅,加入适量生姜。葱和料酒,煮开后撇撇去浮沫、捞出洗净、3 在锅中加入排骨，葱段！姜片 八角 红枣！枸杞 煮开后转6128小火煲1小时 4，加入冬瓜¹⁹⁷⁴后煮15分钟?撒上食盐和葱花、就可以出锅啦 洋葱：紫气东来

洋葱被誉为“菜中皇后”。有很高的营养价值、能预防癌症和维护心血管 是其它食物无可比拟的?洋葱肉质柔嫩 辛辣多汁，简单拌一拌就能吸引无数食客，凉拌洋葱食材：洋葱1个!香菜4根，醋适量。生抽1勺、白糖少许，麻油2勺？食盐适量。1 洋葱切丝?加少许水！1勺醋?适量食盐，搅拌后泡三分钟。捞出沥干,2，香菜洗净切段?放入洋葱中加麻油搅拌均匀,3。加入生抽?半勺醋！白糖,食盐拌匀,就是一盘勾人口水水的下饭菜啦！生活少不了仪式感，简单的食材稍加烹饪!就成了一道寓意美好。味道5690可口的年夜菜、生活中还有哪些吉利菜呢!赶紧来补充吧!乐于分享让我们的生活变得多姿多彩，如果您喜欢我的分享！就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每4267一个赞。都是我继续努力的动力？感恩支持!感恩陪伴!