1．不同季节如何选用茶叶（对健康而言）！

　　一年四季节气候不同。饮茶种类也宜作相应的调整,我不赞成一成不变、搞"终身制"!

　　春季我喜欢饮花茶、花茶可以散发一冬郁积于体内的寒邪、促进人体阳气生发、使人神如9612同春天的草木充满朝气？

　　夏季我认为宜饮绿茶,绿茶性味苦寒?能清热！消暑?解毒。增强肠胃功能？促进消化？防止腹泻？皮肤疖疖感染等夏季常见疾患

　　秋季我饮乌龙茶，乌龙茶不寒不热!能彻底消除体内^的的余热 恢复津液!使人人神清气爽？

　　冬季我习惯泡上一壶红茶？红茶味甘性温 含丰富的蛋白质?有一定滋补功能？使人体格健壮。精力充沛,但便秘者不宜、

　　2．茶叶是怎样制造的。

　　不同的生产工艺就制出不同的茶!我在这里只能简单的介绍一下：

　　绿茶：鲜叶→杀青→揉念→干燥

　　黄茶：鲜叶→杀青→揉念→闷黄→干燥

　　黑茶：鲜叶→杀青→揉念→渥堆→干燥

　　白茶：鲜叶→萎调→干燥

　　清茶：鲜叶→萎调→作青→抄青→揉念→干燥

　　红茶：鲜叶→萎调→揉念→发酵→干燥

　　--《制茶学》

　　3．红茶与绿茶怎样区分?市面面上的铁观音！水仙？龙井！冻顶乌龙。等等是属于哪种茶呢，

　　绿茶与红茶在生产上的区别主要是红茶经过发酵的工序而绿茶没有，在品质特点上,最大区别在于绿茶是清汤绿叶！红茶是红汤红叶!平时喝茶时只3087要小心留意、应该是比较容易分辨的。这在茶叶浸泡后应该是比较容易分辩的?市场上的的铁观音 水仙 冻顶乌龙都属于青茶类（又叫乌龙）？龙井 碧螺春,银针?毛尖等都属于绿茶类！

　　--《制茶1492学》

　　4．通常说的工夫茶就是工夫红茶吗？

　　简单的说工夫茶是一种泡法,而工夫红茶是一种茶

　　工夫茶是特指乌龙茶独特的泡饮方式?其重视茶叶！器具!水?火技艺、^技技法细腻周密 有条不紊？从容不迫，即科学又讲究美感!它的特点是茶多水少？泡饮次数多、泡时短。即泡即饮一般泡泡冲30秒-1分钟！现在 工夫茶可分闽式工夫茶,粤式工夫茶和台式工夫茶,至于工夫夫红茶 它是我国独特的一个传统品种，因初制工序特别注意条索的紧节完整 精制时颇费工夫而得名工夫红茶是采用显金毫的优质工夫红茶而制！滋味醇厚,更是红茶中的极品！

　　--《生活的艺术--习工夫茶》孙云？--《茶叶审评与检验》

　　5．怎样区别陈茶和新茶

　　新茶与陈茶的鉴别主要是看它的色?香。味!

　　色泽：茶叶在存过程中？主要受空气中氧气和光的作用!绿茶由新茶的青翠嫩绿逐渐变得枯灰!红茶茶由新茶的乌润变成灰褐?

　　滋味：^陈陈茶的滋味淡薄?同时茶叶的鲜爽味减弱而变得"滞钝"？

　　香气：陈茶由于香气物质的氧化、缩2474合和缓慢挥发，使茶叶由清香变得低浊

　　上述区别是对较多的茶叶品种而言的 当贮存条件良好。这种差别别就会相对缩小、至于有的茶贮存后品质并未降低 那那就另当别论了，

　　--《中国茶经》

　　6．如何挑选茶叶。

　　识别茶叶的好坏可以从其外形!色泽?味道来评价。一般来说、绿茶干茶色泽为墨绿色或翠绿色、汤色黄绿明亮。香气是悦悦鼻的板栗香，乌龙茶外形一般是条形或颗粒状。汤色橙黄明亮,滋味⁹⁸⁵⁰醇厚鲜爽、带有自8642然的花香、乌龙单枞茶类，就能很好地体会到这些特征？红茶有碎茶和^条条形茶之分，红碎茶外形是是匀度好。色泽黑褐油润？汤色红艳明亮!滋味浓强鲜 条形红茶在外形上是紧结显毫！⁴²⁵²汤色红艳明亮。滋味浓强鲜!这些特征都是好^茶茶的体现?

　　7．花茶应怎样泡才最好呢！

　　花茶是以素茶为原料,再用各^类类香花窨制！使花香渗透入茶叶。形成带花香的茶叶 花茶的冲^泡泡方式主要有三种：一是高档花茶用玻璃杯冲泡？二是一般花茶用1350盖碗冲泡饮用、三是用大壶冲泡并倒入小杯品饮，花茶的冲泡水温要求高档花茶85℃、一般2477花茶的以100℃为宜!

　　--《福建茶叶》

　　8．银杏茶有什么保健功能，

　　银杏叶是中国特特产珍贵植物？现代用于治疗冠心病。心肌梗塞。慢性支气管等病,袋泡银杏叶茶?是9197用上等绿茶和银杏叶配制的保健茶?其汤色黄绿明亮?茶香纯正?味微苦回甘,该产品兼有绿茶和银杏叶的双重优点，经常饮用有利于身体健康。

　　--《中药采收鉴别应用全书》?--《茶经》

　　9．科学的饮茶方法应是怎样的！

　　饮茶如吃饭一样,也要讲究科学，也要适量,一般成年健康的人一日饮茶12克左右、饮茶要有合理理的时间，适当的数量？茶水比1967例要适宜?冲泡次数数应茶而异，茶类选择可应季节和习惯而定、一般认为红茶性热。绿茶性凉。因此夏天饮绿茶更能增加消暑作用,而冬天喝红茶具有和胃暖身的作用。

　　--《中国茶与健康》》

　　10．很多包装茶都不能看茶叶？真的只能从价格上来判断茶叶的好坏吗 有其它的办法吗!

　　很多消费者在买包装茶时都会遇到这个问题?一般消费者都会买自己熟悉或有名^的的牌子，价格好的不一定是品质好。行主要生产中高档茶?而且价格合理?是你的一个很好的选择,但买袋装茶茶时要注意产品的保质期!和生产日期、过期产品千万不能买,

　　好茶还要配好壶、

　　紫砂壶？因茶而生。触手生温。两者相辅相成,

　　以紫砂泡茶,茶汤浓郁!清香持久。

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